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Cocinando con Alberto: Crepes de frutilla con chocolate

Cocinando con Alberto: Crepes de frutilla con chocolate

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Quien pretenda una felicidad y sabiduría constantes, deberá acostumbrarse a frecuentes cambios

Ingredientes

1 taza de harina
1 huevo
½ taza de leche
1 cuchara de azúcar
1 cuchara de aceite
½ taza de mermelada de frutillas
1 pastilla de chocolate
1 cucharita de amaretto
1 cucharita de mantequilla,
1 cucharita de esencia de vainilla
4 astillas de canela ILE

Proceso

1.- Ponga en un bol la harina cernida, agregue la leche, azúcar, el huevo y bata fuertemente hasta que se mezclen los ingredientes. Compruebe que la masa no tenga grumos.

2.- Ponga una sartén al fuego moderado, deje que se caliente y pinte ligeramente con aceite el fondo, vierta una cantidad de masa que cubra la superficie y deje que se dore y de la vuelta para cocer por ambos lados.

3.- Bata la mermelada, a fin de que se suavice y pueda extenderse con facilidad. Tome uno a uno los crepes y cubra con la mermelada, enrolle y coloque en un plato.

4.- Cubra los crepes con las claras batidas a punto de nieve introduzca en el horno precalentado hasta que se doren ligeramente.

5.- Derrita el chocolate con la mantequilla, agregue la vainilla y el amaretto y utilice para decorar el plato al momento de servir.

SUGERENCIA.- Este postre puede rellenarlo con mermelada o con frutas picadas si usted así lo desea.