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Cocinando con Alberto: Tallarines Aire Y Mar

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Quieres ser rico, pues no te afanes por aumentar tus bienes, sino en disminuir tu codicia.

Ingredientes

1 paquete de tallarines CATEDRAL
1 filete de pollo
2 latas de atún ILE
1 cucharita de aliños ILE
1 cucharita de ajo en pasta ILE
1 cuchara de sabora ILE
1 cucharita de salsa china ILE
3 cucharas de aceite ILE
1 taza de salsa de tomate ILE
1 cuchara de sal pimienta y comino ILE
1 pimiento cortado en tiras largas
1 zanahoria cortada en juliana
½ taza de arvejas cocidas
1 cucharita de orégano

Proceso

1.- Ponga un recipiente con agua al fuego, agregue un poco de sal y aceite espere que hierva y cocine durante 10 minutos los fideos, luego escurra, pase por agua fría y reserve.

2.- Sazone el pollo con sal pimienta y comino, luego ponga en una sartén con aceite y dore por todos los lados, hasta que esté perfectamente cocido.

3.- Prepare la salsa utilizando una taza de caldo de pollo, lleve al fuego deje que hierva y agregue la zanahoria, arvejas, cebolla, pimiento, cuando estén sancochados adicione la salsa de tomate y deje cocer hasta que espese un poco. Rectifique el sabor de la salsa adicionando los aliños y el orégano. Reserve hasta el momento de servir el plato.

4.- Ponga los tallarines al fuego agregue un poco de mantequilla o aceite con ajo sal y pimienta y saltee por u8nos momentos, Sirva la pasta en una bandeja y cubra con la salsa. Y presente en el centro de la mesa para que cada comensal se sirva a su antojo.

SUGERENCIA.- Si desea mejorar el sabor de la salsa puede adicionar un poco de vino blanco o jerez.