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Cocinando con Alberto: Ensalada de Fideos Catedral

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No se condecora al soldado que huye del peligro, sino al que lo vence frente al enemigo.

Ingredientes

1 porción de arroz cocido
1 pimiento picado en dados pequeños
½ libra de carne molida
1 cebolla perla picada en dados pequeños
½ taza de pasas
½ taza de fideos cocidos catedral
1 zanahoria cocida picada en cuadraditos
1 tomate
3 cucharas de aceite achote ILE
1 cucharita de aliños ILE
1 cucharita de ajo en pasta ILE
sal y pimienta ILE.

Preparación

1.- Sazone la carne con el ajo y los aliños, adicione sal y pimienta, deje en reposo unos minutos hasta que se mezclen los sabores.

2.- Ponga una sartén al fuego con el aceite, deje que se caliente por unos minutos y dore la carne hasta que esté cocida.

3.- Retire la carne y en la misma sartén dore la cebolla, pimientos, y zanahoria, sazone esta preparación con los aliños y el ajo y adicione sal y pimienta.

4.- Mezcle la preparación anterior con los fideos, luego adicione el arroz, las pasas y el resto de ingredientes.

5.- Sirva el arroz enmoldado y decore con el tomate o cualquier otro elemento y sirva.

SUGERENCIA.- Esta preparación acepta gran variedad de ingredientes para conseguir nuevas recetas.